Att våga sig på att ta en paus mitt i allt slipdamm

Jag har spacklat väggar och slipat så det står härliga till i veckan. Det återstår en hel del. Det är ju tre rum som ska göras i ordning och jag är ingen spacklare, ingen slipare eller målare heller ... men kul är det. Att se resultat alltså.

Har varit på väg att ge upp ett par gånger efter några fatala missar av viktiga detaljer i arbetsflödet, haha, men seg ä jag så jag kämpar på. Lite hatkärlek till hela grejen känner jag men det kommer bli fint när det blir klart.

Idag sa kroppen till mig att ta en vilodag och det hakade jag på bums! Jag har istället smaskat i mig inspirationsbilder på nätet. Sovrumsinspiration, bilder på barnrum och hemmakontor. Vet inte än hur färgvalen ska gå, ska vi ha Kalklitir på flera väggar än i vardagsrummet? Ja, troligtvis, haha!

Sen blev det mys med Charlie, vi bakade äppelpaj ( jag skalade och hackade äpplen och blandade smuldeg medans han kröp fram och tillbaks och ställde sig upp där han hade möjlighet att ta tag i nåt varpå jag fick lämna äpplena bums och hjälpa herrn ner igen). Musik på, lite soft sådär och tända ljus ÖVERALLT!

Sen kom mannen in och tände brasan. Myspoäng på det! Ikväll har hemska monster klingat på vår dörr och vi har varit tvungna att köpa hem godis för det ... yes!

Äppelpajen förresten är vår favorit här hemma. Det är flingsaltet som gör´t! Här kommer receptet!

Världens godaste äppelsmulpaj

ca 800 gram äpplen

1 tsk kanel

2 tsk socker

1 krm flingsalt

smör till formen

Smuldegen:

125 gram kallt smör

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 1/2 dl socker

1 1/2 tsk flingsalt

Och så mycket vaniljsås till om ni frågar mig!

Sätt ugnen på 225 grader. Smuldegen: Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt. 

Skala äpplena och skär i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt och häll ner i en smord form. 

Fördela smuldegen över äpplena och grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. 

Önskar er en fin fredagskväll och en fin allhelgonahelg!

Kram/Pernilla

Längtar till advent och bjuder på recept

Söndag och ännu en skön ledig dag. Vad har ni för er idag? 

Jag är lite sugen på att ge bege mig iväg till någon julmarknad, sätta upp stjärnor i fönstren eller fixa med ljusslinga ute som lyser upp i mörkret. Den här tiden innan och under advent är så mysig tycker jag. 

Får se vad dagen har att bjuda. 

Kanske är ni sugna på att baka? 

Min chokladkaka med kaffeglasyr som jag gjorde häromdagen tänkte jag ge er receptet på.

Serveras med stor fördel tillsammans med vispad grädde ;-) .

  Kärleksmums

♥

4 ägg

4 dl strösocker

4½ dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

6 msk kakao

200 gr smält smör

1½ dl grädde

Glasyr:

100 gr mjukt smör

s dl florsocker

2 msk starkt kaffe

1 dl vispgrädde

1 dl kakao

2 dl kokosflingor till garnering

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.

Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.

Smält smöret, blanda det med grädden och rör ihop med resten.

Klä en plåt , ca 40 x 35 cm, med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda kakan i ca 15 minuter. (Den får hellre vara lite kladdig än för torr, kolla med sticka.)

Blanda ihop ingredienserna till glasyren medan kakan svalnar. Låt glasyren svalna, då blir den hårdare.

När kakan är helt sval kan du breda över glasyren över kakan och strö på kokosflingor. Skär sen kakan i fina bitar.

Detta får också bli min Söndagsbild inne hos Fabriken och till utmaningen inne hos Edit & Jag med det passande temat för dagen - Fika!

Söndagsbild och wasabilax

Men jösses, har hon motivet placerat i mitten!!! Hjälp, regelbrott! 

Och vad är det för nåt? Ogräs, pinnar som sticker ut bara.... 

Eller ... fint. ;-)

Mitt bidrag till Söndagsbilden hos Fabriken idag.

Ett annat bidrag som har mer med smaklökarna att göra ... vi lagade lax med wasabi i helgen. Här kommer receptet:

Färsk pasta med lax på spett och wasabisås (2 pers)

1 förp. fettucine spenat, 250 gram
500 gr skinn - och benfri lax
2 msk pressad citronsaft
1 msk honung
1 krm cayennepeppar
1 ½ dl grädde
½-1 msk wasabipasta (på tub) eller 2 msk riven färsk pepparrot
½ tsk salt

Skär laxen på längden i avlånga remsor, ca 2 cm.
Blanda citron, honung och cayenne.
Lägg laxen i marinaden i 10 minuter.
Trä på spett eller grilla på galler i ca 5 min, 250 grader i ugnen.

Blanda i wasabi och grädde i den kokta och avrunna pastan, smaka av med salt.

Servera med inlagd ingefära och en sallad.

Sött & surt

En ny kompis har flyttat in hos oss. Mjuk i skinnet och tung i gumpen. Funkar utmärkt som dörrstopp eller så får han stå där på byrån och bara vara söt.

Det finns ingen hejd på min längtan till varmare väder nu. Jag går ut hårt nu och skapar lite sommar inne. Bar varsamt hem detta citrusträd från affären, innerkrukan går sönder, tappar det i snön och tre citroner faller av. Ja, ja. Blommorna doftar fantastiskt om man sticker fram näsan och jo, jag är lite närmre värmen nu känns det som!

Och nu ska springas till köksavdelningen!

Här ska mumsas på förätt minsann. Jag tänkte blanda majonäs, creme fraiche och rödlök. Rostat bröd, på med blandningen och toppa med räkor, avocado och lite romkulor.

Kan det bli nåt tror ni?

Sen blir det lammentrecote och potatisgratäng. Kommer rulla fram resten av helgen, haha!

Önskar Er en mysig lördagskväll och kommande söndag!

KRAM!

( Istället för potatisgratäng blev det hasselbackspotatis - icke fy skam, och då fanns det utrymme för en god sås med grädde och konjak, haha!  Nu har vi kikat på Melodifestivalen och Åsa-Nisse. Vet faktiskt inte vad som var bäst. Upphetsningen infann sig aldrig helt enkelt ... tror á det bestämdaste att MATEN var bäst ikväll! :-))

Superdupersöndag och äppelpaj

Tack fina Ni för era kommentarer kring förrådsröjningen! Det värmer, och visst är det skönt att rensa i röran. Har hittills inte saknat något som jag slängt, haha!

Dagarna går och jag försöker formulera ett inlägg vareviga dag, men icke. Går inte. Kan inte samla tankarna och inte få ner ord på vad jag menar och känner. Så kan det va. Så får det va.

Bloggen är en källa för inspiration och finns där ingen inspiration så blir det inga inlägg. Jag har mycket i huvudet just nu och en vacker dag så hoppas jag kunna berätta. Och om allt går som det ska så har jag glada nyheter! :-) Men just nu är jag full av tankar som tar mycket av min energi. Förhoppningsvis utmynnar det i nåt positivt så därför känns det spännande inför framtiden.

Idag var det en helledig söndag och jag hade besök av Karin o Gizmo. Gizmo gjorde allt för att imponera på snygga tjejen, haha! En härlig promenad runt vår fågelsjö och glatt lösspringande hundar. Vardagslycka, livskvalitet!

 En äppelpaj stod och väntade på oss när vi kom tillbaks hem. Vaniljsås och glass också såklart. 

Och en massa prat. 

Supermysigt!!! Tack Karin för en toppendag!

Den här pajen har en hemlig ingrediens - flingsalt. Det lyfter fram smakerna lite extra och ger en pikant, saltig smak i kontrast till sötman.

Äppelpaj

ca 800 gr äpplen

1 tsk kanel

2 tsk socker

1 krm flingsalt

smör till formen

Smuldeg:

125 gr kallt smör

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 ½ dl socker

1 ½ tsk flingsalt

vispad grädde, vaniljsås eller glass till servering

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär smöret i bitar Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt. 

Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker, och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter.

Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20-25 minuter, tills den fått fin färg. 

Lördagsmums!

Äntligen helg! Härligt!

Idag ska det sättas upp golv -och taklister i köket. Tja, sådär 1,5 år senare sen köket blev färdigställt men det är väl just det som kan saknas... att få till det där sista. ( Ja, förlåt pappa, byggarexpert som du är, men vi gör det i den takt vi hinner med, haha! )

Och så vill jag denna lördag bjuda er på en dunderdessert!  
En testad sådan som gick rakt genom hjärtat och magen! Enkel är den också!

2 st ananas, färsk
3 cl Captain morgan (mörk rom)
3 cl Malibu
1 msk smör
1 tsk svartpeppar, nymalen
0.5 l gräddglass
2 st dubbelco-co

Gör så här

1. Kör co-con i en mixer eller finhacka den.

2. Tina upp glassen något så när och blanda ner co-con med en elvisp i glassen.

3. Ställ in i frysen.

4. Skala och finhacka ananasen i centimeterstora tärningar.

5. Hetta upp en stekpanna med ca 1 matsked smör.

6. Stek ananasen på hög värme och tillsätt spriten och svartpeppar stek i ytterligare ca 5 minuter.

7. Servera varm i martiniglas på fot med en kula av glassen uppe på.

8. Garnera med ananasblad!

Önskar er en fin helg! 

Kram/ 

Pernilla 

Här tänder vi en massa ljus och har en myssöndag

Adventssöndag. Vädret är blask och mulet idag, men vad gör väl det när man kan vara inne, tända ljus och sno ihop världens godaste kycklingsallad.

Pernillas kycklingsallad

En hel färdiggrillad kyckling (varm eller ljummen) 

 Blandsallad (jag älskar ruccola i !) 

 Gul paprika

Körsbärstomater ( godare än stora tomater ... tycker jag) 

Gurka

Rödlök

Grekisk salladsost (mildare än fetaost)

Hemmagjorda krutonger (vitt bröd som tärnas och steks lätt i olivolja och salt)

Rostade sesamfrön (rosta i stekpanna)

salt och peppar

Till servering: balsamicovinäger och olivlja

♥

Världens enklaste julbröd

Nu ska jag ge er ett tips på ett gott, snabbt och lättbakat bröd som sen flera år tillbaks är tradition på vårt julbord. 

Lars-Göran är en kollega i orkestern och vi var hembjudna på julmat till hans familj för ett par år sedan och då bjöd han på det här brödet. 

Jag lägger gärna på rejält med smör och en god skiva Västerbotten och så njuter jag bara. Testa ni också!

Fredagsreceptet

Halloj på er!

I eftermiddag sitter jag på en buss som har slutstation Vara konserthus. Jobbar ikväll och kommer hem väldigt sent. Det som kan pigga upp en sån här dag är att tänka på vad som kommer hända i helgen ...

Mannen och jag ska bo på hotell och äta julbord. Ska bli så skönt att komma iväg på en liten minisemester! :-)

Jag har hittat ett väldigt gott recept på ett enkelt matbröd som jag vill dela med mig av.  Så enkelt att ha kallt vatten till degen, och inga konstigheter. Blir strålande gott,  så baka på vet já och ha en underbar helg!

Här planeras det och vi lagar kyckling

Hur mycket tid lägger du ner på att planera kommande veckas mat?
Veckohandlar du eller småhandlar du när det saknas nåt?

Hemma hos oss lutar det åt att tillhöra dom som handlar när det saknas nåt hemma i kylen.
Men ... det är ju så mycket skönare att öppna kylen och så ligger allt gott där som jag precis är sugen på.

Ha!

Ja, det är lättare sagt än gjort, men nu har vi haft familjemöte (inte så seriöst som det låter) och vi ska göra ett försök att handla hem mat för veckan som kommer och planera lite vad vi ska laga.
Idag blev det kyckling. Jättegod!!!
Vi hade råris till och för att vara så himla nyttigt så var det faktiskt helt ok.

Lördagsmiddag och veckan som gått

Igår hade vi grannarna/hundvakterna på middag. Så mysig kväll, mannen gick och småvisslade i köket medans han höll på att laga älgsteken. Skön musik på i högtalarna. Det var sådär som det ska vara när man förbereder middag för gäster, går runt och känner sig varm inombords med en massa härliga dofter, såsen som puttrar och livet leker!

Till efterrätt hittade jag denna hallonpaj som slank ner som jag vet inte vad. Vi hade glass till istället för grädde, tror det var bra för pajen i sig var ganska M A S T I G. Men så god!

Vi satt och pratade hela kvällen lång och vi kom in på ämnet kastanjer. Hon sprang hem och hämtade ett gäng som vi bakade i ugnen på en bädd av grovsalt. Men... inte svenska kastanjer, de går tydligen inte att äta. Smakade som nötter ungefär, annorlunda men jo, goda.

Veckan annars har varit ganska fartfylld. Jobb och några vändor till tippen och återbruket. Vi har haft rensning på vinden och i garaget och jag hade "flow". Ni vet, saker som jag burit runt på så många gånger, flyttat omkring i olika lådor men nu kände jag att jag var redo för att ge sakerna ett nytt hem. Skön känsla i magen och befriande att få mer luft hemma.

Utemöbler har åkt in på vinterförvaring och krukor har tömts. Löv har jag krattat men varför? Nästa dag var där nya igen. Roligare kan man ha.

Jo visst ja, det höll jag på att glömma. Till älgen skulle vi förstås ha ett gott rött vin också.
Så ... Jag har fått visat L E G. igen...

Lördagsmiddag och veckan som gått

Igår hade vi grannarna/hundvakterna på middag. Så mysig kväll, mannen gick och småvisslade i köket medans han höll på att laga älgsteken. Skön musik på i högtalarna. Det var sådär som det ska vara när man förbereder middag för gäster, går runt och känner sig varm inombords med en massa härliga dofter, såsen som puttrar och livet leker!

Till efterrätt hittade jag denna hallonpaj som slank ner som jag vet inte vad. Vi hade glass till istället för grädde, tror det var bra för pajen i sig var ganska M A S T I G. Men så god!

Vi satt och pratade hela kvällen lång och vi kom in på ämnet kastanjer. Hon sprang hem och hämtade ett gäng som vi bakade i ugnen på en bädd av grovsalt. Men... inte svenska kastanjer, de går tydligen inte att äta. Smakade som nötter ungefär, annorlunda men jo, goda.

Veckan annars har varit ganska fartfylld. Jobb och några vändor till tippen och återbruket. Vi har haft rensning på vinden och i garaget och jag hade "flow". Ni vet, saker som jag burit runt på så många gånger, flyttat omkring i olika lådor men nu kände jag att jag var redo för att ge sakerna ett nytt hem. Skön känsla i magen och befriande att få mer luft hemma.

Utemöbler har åkt in på vinterförvaring och krukor har tömts. Löv har jag krattat men varför? Nästa dag var där nya igen. Roligare kan man ha.

Jo visst ja, det höll jag på att glömma. Till älgen skulle vi förstås ha ett gott rött vin också.
Så ... Jag har fått visat L E G. igen...

Lov till sommar

Nu njuts det av  S O M M A R ! Oavsett om vädret krånglar så är det trots allt sommar!

Bloggen har fått ge vika för att jag bara ska vara. Vi har varit på Öland, en tur till Orust, det har varit hundkurser och det har plockats gurkor och tomater i växthuset. 

En rejäl förkylning med en klick feber på toppen har också tagit sin plats, men nu börjar den gå över tack och lov. 

 

Ikväll invigde vi vår pizzasten till grillen och det blev våran specialare: champinjoner, bacon, lök, ananas, ost, oregano och färsk ruccola och basilika. Mmmmm...

Måndagar ...

Måndagar kan ge mig en skjuts, en nystart mot ett mål till exempel. Förra veckan tryckte vi i oss blåbärspulver (ja faktiskt, det var svårt att svälja) och det kämpar vi på med, men nu går vi in i ytterligare en fas - vi ska testa LCHF.

Mannen behöver få ordning på sitt blodsocker och jag hakar på. Har läst en massa om LCHF men är pytte tveksam till den stora mängden fett man ska häva i sig. Men samtidigt ser det väldigt gott och nyttigt ut när jag kikar runt hos matbloggen 56kilo så vi ska ge den här metoden en chans.
Har ni testat LCHF? Bra/dåligt? Det verkar i alla fall vara den nya trenddieten just nu, för ett par år sen var GI väldigt inne.

Idag blir det baconlindad kyckling på menyn. Tog en fin promenad med vovven i skogen nyss, nu ska jag iväg och handla lite mat och sen på eftermiddagen ska jag fortsätta utforska Photoscape. Tack Anna-Malin för tipset! Programmet är gratis att ladda ner och det finns en massa fiffiga saker man kan göra med sina bilder där.

Hej hopp!

Marängtårta

Idag bjuder jag på ett recept på en tårta som ser himla smarrig ut! 

Receptet kommer från Lina med den fina bloggen Kitchenbloom och jag fastnade för det där med marängen ... :-)

Foto och recept: Kitchenbloom

Önskar er en fin dag!

Tack för att ni kikar in hos mig, det gör mig jätte-jätteglad!

Julbröd med lingon

Hej på er!

Så här dan före dan före dopparedagen så har väl de flesta av oss en hel del att stå i. Det var iallafall mycket folk ute på stan idag och i mataffären....

Här kommer ett tips till er som inte hunnit baka det där julbrödet än och kanske inte hinner med jäsning, knådning och allt kladd på bakbordet.
Det här brödet blandas ihop i ett nafs och pang in i ugnen. Ett bröd som har tendens att hamna på julbordet år efter år, så idag blev det brödbak här hemma och nu doftar det gott i köket!

Julbröd med lingon

4 dl grahamsmjöl

4 dl vetemjöl (funkar med dinkel också om man så vill)

4 dl rågmjöl

6 dl filmjölk (eller yoghurt)

3 tsk bikarbonat

1 1/2 dl rårörda lingon

1 1/2 dl mörk brödsirap

Blanda ihop allt med elvisp eller assistent och häll upp degen i 2 formar. 

Grädda i ugnen i ca 1 timme på 175 grader. 

Sköna adventsmorgon ...

Adventsmorgon och lugnet infinner sig. Idag ska vi ta emot en kvarts älg som hamnar i frysen. Mumsa på goda snickersrutor och bara vara. Passande för en söndag tycker jag!

Vad ska ni göra idag?

 bilder: me and alice

Hos Me and Alice hittade jag denna finfina golvlampa! En sån skulle gärna få flytta in hos mig. Hon har också ett recept på frukostbullar, kanske jag skulle ta och knåda ihop till frukosten. Det lär nog uppskattas!

Här är hennes recept på frukostbullarna!

4 msk smör

4 dl mjölk

1 pkt jäst

3 krm salt

2 msk sirap

1 dl havregryn, 2 msk linfrö, 4-5 dl rågsikt, 5 dl vetemjöl

Värm smör och mjölk fingervarmt i en kastrull, smula ner jästen i en bunke. Häll blandningen över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt salt, sirap och de torra ingredienserna. (spar lite av vetemjölet till utbakning).

Arbeta degen tills den blir ganska smidig och släpper en aning i skålen. Låt jäsa ca 20 minuter under bakduk.

Arbeta sedan degen på mjölat bakbord. Dela den i fyra delar och dela varje del i sex delar.

Rulla runda små bullar och lägg på bakpapper på plåt. Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Pensla med vatten och strö över lite havregryn.

Gräddas i mitten av ugnen i 225 grader ca 10 minuter!

Godis som är farligt gott!

 För flera år sen så gjorde mamma så goda godisbitar, och åtgången var direkt! Sen tappade hon bort receptet men dom där goda bitarna har legat kvar i mitt huvud ... nu har jag hittat receptet som jag tror att mamma gjorde och idag ska dom smakas! Favoritgodis nummer 1!!!
Oemotståndliga, förföriska och försvinnande goda ...

Snickersrutor

350 gram jordnötssmör

1 dl strösocker

2 dl ljus sirap

1 liter cornflakes

1 dl kokosflingor

300 gram mörk choklad, i bitar

Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna eller form, 20x25 cm.

Blanda jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull och låt det nästan koka upp på svag värme medan du rör om.

Ta kastrullen från värmen och rör i cornflakes samt kokosflingor. Bred ut smeten i ett jämt lager i långpannan. 

Smält chokladen i vattenbad eller i micron. Bred ut den smälta chokladen över hela kakan. Ställ långpannan kallt i minst 30 minuter. Skär i fyrkanter med en vass kniv. 

Bild: Coop mersmak

En fantastisk upplevelse!

Då var det fredag, och inte vilken fredag som helst utan första dagen på julledigheten!!!

Konserten igår var fantastisk! Jag satt och log hela tiden, spelglädje till max. Helt fullsatt och magisk stämning i salen. Alla var på hugget och sååå vacker musik!
(Brahms pianokonsert och Mendelssohn symfoni.) Klicka gärna in där och ta en paus i julstressen och njut du med!

Det har varit många tusentals timmar i övningsrummet sen jag började att spela, 10 år gammal. Mycket slit och en berg- och dalbana, en hel tårar längs vägen, MEN ... det är vid såna konserter som igår som jag verkligen får lön för mödan. Det kommer lätt en tår under såna konsertupplevelser, men då är det en fin liten glädjetår!

Igår var jag hos en idrottsortoped och kollade min axel. Den var inflammerad och jag fick åka iväg till röntgen direkt. Om några veckor blir det också en ultraljudsröntgen, o sen får vi se vad det visar. Kanske kortisonspruta, men det vill jag helst undvika...  Perfekt med lite ledigt nu. (Ni som undrar vad som hänt ...HÄR är den söta orsaken ... )

Ikväll blir det mandelpotatis, varmrökt lax från Skarviks rökeri med en romsås till. Åh, vad gott det ska bli!
På deras hemsida finns det recept på goda såser!

Önskar er en skön fredagskväll och en stundande helg!
Kram!

(bild: internet)

Så god äppelpaj!

3 dagar LEEEDIGT!!! 

Äntligen efter allt hektiskt på jobbet, nu kan jag se en lite lugnare period framöver. 

Igår tog vi en långpromenad i Skatås motionsslinga med Wilma. Den friska höstluften gjorde mig lite kulen, så sen blev det ett varmt bad med badsalt från Blå Lagunen från Islandsresan. Rökelsen brann och gav god stämning i luften och sen blev det fläskfilé, råstekt potatis med vitlök och frästa kantareller. Som efterrätt testade jag ett nytt recept på en äppelpaj som jag hittade i tidningen Buffé. Oj vad gott! 

 Bild: Tidningen Buffé

Testa det här receptet o se vad du tycker!

ca 800 g äpplen 

1 tsk kanel 

2 tsk socker

1 krm flingsalt

smör till formen

Smuldeg:

125 g kallt smör

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 1/2 dl socker

1 1/2 tsk flingsalt

Servera med vaniljsås, glass eller grädde.

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.  

Smuldegen:  Skär smöret i bitar. Nyp ihop smör, mjöl och havregryn till en smulig massa. Blanda i socker och flingsalt.

Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Blanda äpplena med kanel, socker och flingsalt i en smord pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port).

Fördela smulorna över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills den fått fin färg. Låt svalna något och servera med vispad grädde, vaniljsås eller glass.