Söndag och ännu en skön ledig dag. Vad har ni för er idag?
Jag är lite sugen på att ge bege mig iväg till någon julmarknad, sätta upp stjärnor i fönstren eller fixa med ljusslinga ute som lyser upp i mörkret. Den här tiden innan och under advent är så mysig tycker jag.
Får se vad dagen har att bjuda.
Kanske är ni sugna på att baka?
Min chokladkaka med kaffeglasyr som jag gjorde häromdagen tänkte jag ge er receptet på.
Serveras med stor fördel tillsammans med vispad grädde ;-) .
Kärleksmums
♥
4 ägg
4 dl strösocker
4½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
6 msk kakao
200 gr smält smör
1½ dl grädde
Glasyr:
100 gr mjukt smör
s dl florsocker
2 msk starkt kaffe
1 dl vispgrädde
1 dl kakao
2 dl kokosflingor till garnering
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.
Smält smöret, blanda det med grädden och rör ihop med resten.
Klä en plåt , ca 40 x 35 cm, med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda kakan i ca 15 minuter. (Den får hellre vara lite kladdig än för torr, kolla med sticka.)
Blanda ihop ingredienserna till glasyren medan kakan svalnar. Låt glasyren svalna, då blir den hårdare.
När kakan är helt sval kan du breda över glasyren över kakan och strö på kokosflingor. Skär sen kakan i fina bitar.
Detta får också bli min Söndagsbild inne hos Fabriken och till utmaningen inne hos Edit & Jag med det passande temat för dagen - Fika!
